3.29日，上海国际酒店用品博览会HOTELEX Shanghai于上海新国际博览中心正式开馆迎客，这场目前为止国内最大规模、最强影响力、最高品质的酒店博览会，总体展览设计面积达20余万平方米，共展出十五个主题展区，包括酒店餐饮设备、酒店工程、酒店设计、酒店建筑，酒店家具、酒店清洁客房用品及电器、桌面用品、酒店布草及纺织品、IT安防用品、康体健身与休闲娱乐、食品饮料、咖啡与茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒及烈酒，可为酒店行业人士提供一站式的酒店用品采购平台。

　　展会第一天，各展馆争相齐放，2016上海国际披萨大师赛、国际手工冰淇凌大师赛、世界咖啡烘焙大赛等世界顶级餐饮制作大赛赚足眼球，展会同期于浦东嘉里大酒店举办连锁加盟发展论坛及饭店营销及设计发展论坛，对酒店营销及发展模式作出了更为权威的风向标。

　　近年来，我国酒店市场发展迅猛，酒店多元化多业态并举逐渐成为酒店发展的主流，除传统商务型酒店外，度假酒店呈火热势头增长，从而带动了酒店配套设施设备的发展。

　　展商浩爽制冷作为酒店制冷用品、酒店制冷工程一体化商家，在本届酒店用品展上给各酒店商家展出了包括酒店冷库工程、酒店厨房制冷设备、酒店餐厅制冷设备等全套制冷服务，整套酒店配套制冷产品及工程范围涉及酒店保鲜冷库、食品原料冷藏冷冻库、低温配餐间、加工间、垃圾处理冷库等，可满足酒店整套的包括食品餐饮贮存，到后期垃圾处理的制冷工程，降低运营成本;在后厨，包括低温工作台、多温冰箱、沙拉台在内的各类厨房制冷产品，按工程模式标准进行个性化配套安置，可极大提高后厨操作运转效率。

　　“现在越来越多的客户注重酒店餐厅的食材质量，尤其以自助餐厅更甚。”专门负责酒店制冷设备采购的项经理如是说。

        此次酒店展上，注重厨房制冷设备，尤其餐厅制冷设备配套使用的酒店商家越来越多，浩爽制冷酒店制冷设备项目部邓经理表示，酒店采购对餐厅、吧台等场所使用的制冷设备性能的要求逐渐提高，除了市场因素外，也是国内酒店行业内对食品安全及质量的重视度越来越高，在全民全行业唱响制冷旋律的时代，与消费者紧密相关的酒店餐饮行业对制冷的重视，无疑是全民制冷意识的又一新突破。