巨头专家聚首  寻找供货商机 　聆听前沿技术　　　　　　　　　　　　　　　　　     

　　3月23—25日，第二十届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十六届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2016）在上海国家会展中心举行。此次展会共有1452家展商参展，其中国外企业443家，国内企业1009家；展会展出面积达10600平方米，举办了50场专业会议，吸引海内外观众数十万人前来参观洽谈。

　　展会覆盖食品添加剂、食品配料和加工助剂等上万种产品。高水平、权威性的“食品界院士校长论坛”“学术和标准报告会”“豆类功能性配料营养及应用专题报告会”和46场新产品新技术发布会等一系列精彩活动接连登场，充分体现展会的高品质内涵，成为这届展览会最亮丽的风景线。

　　为行业经济发展创新构建高效平台

　　据主办方介绍，本届展会以高品质的行业活动为主线，以23大类食品添加剂、35大类食品配料等上万种丰富多彩的展品与设备为内容，倾力打造专业化与高品质展会内涵，为参展商及终端食品企业和中外专业观众提供全方位的高效服务，共同构建FIC2016最具吸引力和影响力的展会平台。

　　展会在继承和发扬历届展会的特点与优势的基础上，对食品添加剂和原辅材料、食品加工机械设备、食品生产技术这三大板块进行了展区划分，重新规划四个展馆的展区布局，突出体现三大板块、五大展区的鲜明特色。五大展区具体分为：在原有国际展区、综合产品展区、香精香料和调味料展区的基础上，首度新增了天然提取物展、功能性食品配料和保健品展区，进一步增加了食品饮料灌装设备的展区面积，扩大食品安全检测仪器展区。三大板块、五大展区的新型布局使FIC展会更为合理、优化和高效，大幅减少中外专业观众的参观时间和精力的消耗，有效提高专业观众的参展、参观效率。这种新布局也为推动行业供给侧改革构建了高效创新平台。

　　此外，协会组织12个专业委员会的专家学者团队为现场的参展商和专业观众答疑解惑，解决生产中遇到的实际问题。进一步提升FIC品牌展会的服务功能和综合效应，更好服务于食品行业。

　　国际化专业化程度进一步提高

　　在上海国家会展中心5.1号馆和部分6.1号馆的国际展区，有来自443 家海外参展公司。很多海外著名公司都是多次参加FIC展会，如斯比凯可公司、帝斯曼公司、杜邦-丹尼斯克公司、罗盖特公司、嘉吉公司等。美国国家展团、韩国国家展团、日本国家展团、中国台湾展团等大型参展参观团连续多年莅临展会。据不完全统计，展会开幕第一天有70多个国家和地区的数万名专业观众前来参观。

　　展馆内挤满了贸易代表和专业观众，信息交流和商贸谈判随处可见。如此众多海内外知名公司的参展和极高的参展人气使FIC展会的国际化、专业化程度和水平进一步提高，成为知名品牌展览会。

　　在五大展区的5.2号馆、部分6.1号馆和6.2号馆，云集了1009家国内企业，其中国内骨干企业和优秀出口企业悉数到场，形成了强大的高水平的参展阵容。阜丰集团有限公司、安琪酵母股份有限公司、龙力生物科技股份有限公司等把健康、天然、功能性产品和食品安全作为展示的重点，注重产品的质量和产品的科技创新。还有一些著名的出口企业在进一步扩内需、保增长、保民生的同时，调整了自身的产品结构，加强与国际间的交流与合作，在开拓和巩固国际市场扩大出口贸易的同时，也把重点放在了国内这一巨大的食品添加剂和配料市场。

　　在饮料灌装设备展区和食品机械、食品安全检测仪器展区，展出了大量的饮料灌装设备、生产应用设备、食品安全检测仪器和各种解决方案。这种更加专业的展区划分，既方便了专业观众的参观，也节省了参观时间，提高了效率，充分体现了展会服务为本的理念。

　　由于来自全球食品添加剂和配料行业的企业众多，尤其是国际国内知名企业的悉数到场，使很多著名的终端食品企业的高管和CEO 纷纷到会，其贸易洽谈和贸易成交量大幅上升，充分体现了FIC 展会的软实力。此外，海内外参展公司利用FIC展会举行各种订货会、研讨会和联谊会，聆听市场需求，把握市场商机，从中取得了许多意想不到的收获。

　　同期会议引领行业发展方向

　　本届展会安排了一系列既引人注目又精彩纷呈的高品质展会活动。中国食品添加剂和配料协会与山东龙力生物科技有限公司共同主办“食品界院士校长论坛”；协会举办“学术和标准报告会”；协会与美国驻沪领事馆农业处、美国豌豆协会共同举办豆类功能性配料讲座。

　　这一系列活动就行业发展趋势、创新和研发成果、法规标准及市场资讯等社会最敏感、行业最关注的问题进行解读，共同研讨行业发展大计，分享国内外食品界的经验与智慧；邀请美国FDA专家讲解FCC(食品化学法典)标准；邀请国家权威部门解读生产许可证以及相关标准，提升和完善高层次展会内涵。

　　“食品界院士校长论坛”特邀我国食品界的两位中国工程院院士——北京工商大学校长孙宝国教授、大连工业大学食品学院院长朱蓓薇教授，两位校长——江南大学校长陈坚教授、天津科技大学校长王硕教授，以及华南理工大学轻工与食品学院副院长赵谋明教授等分别就食品香料发展趋势及挑战、我国海洋食品产业的创新与发展、膳食补充剂的市场需求与生物制造、食品中非法添加剂检测技术及发展趋势和呈味肽研究进展等一系列课题进行详尽阐述。

　　在学术和标准报告会上，黑龙江省政府食品安全委员会办公室常务副主任张守文教授、食品安全国家标准审评委员会专家李惠宜教授分别就我国食品添加剂生产许可管理、我国食品添加剂相关法规和标准管理及最新进展等问题进行阐述。美国药典委员会中华区全球食品卓越中心总监朱炜博士对“美国《食品化学法典》标准建立与应对食品掺假的食品工业标准”问题与业内人士深入探讨并分享成果。协会还与美国驻沪领事馆农业处、美国豌豆协会共同举办豆类功能性配料讲座。

　　从本届展会的新品发布内容来看，利用食品添加剂的复配技术和制剂化产品为各类食品提供配套的应用技术服务和解决方案渐成主流；功能性食品配料的开发和应用适应了人们日益注重健康的潮流，益生菌、天然着色剂、婴幼儿配方乳粉配料、玛咖粉、膳食纤维、微生物营养源产品等在食品中的应用技术亦是新品发布的亮点；而传统的食品添加剂品种如咸味香精、生物酶制剂、山梨醇、卡拉胶以及天然防腐剂等在食品中应用技术的研发也取得了新的进展。