核心提示： 农业部23日正式发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。这是继去年1月6日农业部首次宣布将马铃薯列为中国四大主粮之一后再次力推这种新晋主粮。

农业部23日正式发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。这是继去年1月6日农业部首次宣布将马铃薯列为中国四大主粮之一后再次力推这种新晋主粮。一时间，各大媒体又被“土豆君”刷屏。在这种官方推动、全民热捧的形式下，小土豆想不火都难，将于2016年6月27-29日在云南昆明举办的“2016中国国际薯业博览会”(下简称“薯博会”)也因此格外受到关注。

记者从“薯博会”主办单位农业部农业贸易促进中心获悉:此次展会的主题是“消费”。组委会将首次征集、发布 中国100土豆美食 ，用“舌尖”来落实马铃薯主粮化国家战略、推动马铃薯产业的发展。

2015年“薯博会”与世界马铃薯大会、中国马铃薯大会、马铃薯主食产品及产业开发国际研讨会四会合一，特别是展会上“土豆主食厨房”的成功推出，极大地吸引了社会各界的关注，用舌尖上的体验让消费者真实地感受到了马铃薯作为全营养主粮的魅力，让企业界看到了马铃薯“世界主粮、中国味道”的主食产业化推广有无限商机。

历经一年多全国各级媒体的宣传推广，主粮马铃薯越来越受社会重视，但受限于饮食观念和口味习惯，以及生产企业产品和生产经验匮乏等原因，马铃薯主食化在中国只是“万里长征迈出的第一步”。为积极落实和推动这一国家战略，2016薯博会突破以往展会的“专业性”，突出“参与性”与“互动性”，强调“消费”。

薯博会组委会在“薯博会”会期的同时，亦正式宣布面向全国征集“中国土豆美食”：社会各界，包括企业、团体和个人，地不分东西南北，人不分男女老幼，一切热衷于健康生活、营养美味的人士，凡以土豆为食材加工的菜品、食品，包括土豆主食、土豆小吃、土豆菜肴、土豆糕点、土豆饮品、土豆速食等类别，都在征集之列。以中华美食烹饪技艺博大精深之精髓，充分发挥土豆“全营养”、“百搭”、低脂低热量等特长，将联合国称之为“世界上最伟大的、十全十美的食物”、西方餐餐离不了的小土豆，融入中华美食行列，摆上国人餐桌，丰富中国人的膳食结构，让13亿人吃得更营养、更健康。

主办单位将组织有关权威部门和专家对征集的“作品”分类进行品评、优选，2016薯博会开展之时，将首次正式发布“中国100土豆美食”，并首发《中国100土豆美食(卷1)》图书。届时，展会上将设立“土豆美食厨房”专区，除了展示“中国100土豆美食”，还将展示全国各地民间及相关企业丰富多彩的土豆美食、各类产业化的土豆食品。让世界各国、中国各地的参与商、嘉宾与观众有眼福、饱口福的同时长知识、长见识，用“中国味道”推动中国土豆产业化发展。

创办于2010年的“中国国际薯业博览会”是在中国境内举办的惟一的国际性薯业展览会，每年一届，迄今已经成功举办了六届。展会以起点高、专业性强、产业链完整和参与广泛的突出特点，赢得了业界的广泛关注和好评，在促进产业和市场整合、健康发展以及加强中外薯业国际交流等方面发挥了重要作用。

2016薯博会是继2012联手内蒙古呼和浩特、2014年联手山东滕州市获得巨大成功后，再次聚焦地方薯类产业发展，这也是薯博会首次选址中国西南部薯类主产区，将通过展览展示、专题研讨、主题活动、专业培训以及行业考察等方式，为参与者提供深度交流、相互学习和合作共赢的机会，同时也将对大西北、西南地区相对经济欠发达地区的“精准扶贫”提供新的思路和产业化创新借鉴。

附：参考链接

一、权威声音：营养引导消费 消费指导生产

农业部副部长余欣荣

（据中国网： 农业部副部长余欣荣:树立“大食物 大粮食”理念 ）

要坚定不移地推进马铃薯主食化战略，以“营养引领消费、消费指导生产”为理念，广泛开展科普宣传与市场引导，充分发挥产业创新联盟优势，抓住国家出台一系列科技转化政策的良好机遇，确保2016年马铃薯主食开发及产业化工作再创新局面，为我国现代农业发展、粮食安全和人民健康作出新的贡献。

一是尽快实现标准化，推出灵敏有效的检验检测办法。围绕马铃薯产品质量、标准、安全控制规范及马铃薯占比防伪检测方法等，建立检验检测与质量标准体系。二是继续加大科普宣传力度。保持良好的宣传引导态势，多层面开展宣传，做到“春风化雨、润物无声”，让马铃薯主食化理念深入民心。三是大力推进马铃薯主食开发9个项目试点省及7个重点城市的相关工作，及时跟踪、检查、总结进展情况，逐步扩大示范推广和辐射影响片区。四是组织更多企业有效参与。调动企业积极性，树立质量意识，在确保产品质量不下降的前提下，不断提高企业的生产规模、经济效益。五是将马铃薯主食产品及产业开发相关科研成果和品种纳入到各级农业结构调整计划内统筹实施。积极争取结构调整补贴和战略新兴产业优惠支持，整体设计，分头实施，形成合力。